dekoponsukeのブログ

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Vancouver Dine Out Festival 参戦②　Bistro Pastis

以前、kitsulano（バンクーバーのお洒落エリア）をぶらぶらしたときに、

いいレストランだなあーと思ってメニューをチェックしたものの、

あまりのお値段に逃げ帰った我々。

（当日行ってみて、そのレストランだと知ったときの我々の驚きったら！）

 

過去の受賞歴と、カナダに来たからには美味しいサーモンが食べたいという欲求と、でもステーキを食べたいという欲求をうまーくシンクロさせてくれた名店、「Bistro Pastis」

 

メニューいきます。

 

APPETIZER

Escargot Gratiné, Mushrooms, Parsley, Garlic Cream Sauce Mixed Green SaladBC VQA Wine Pairing:VQA Riesling Prospect Winery

エスカルゴのグラタン、マッシュルーム、パセリ、ガーリッククリームソースのサラダ

or

Wild Mushroom and Goat Cheese Tart, Mixed Green Salad Black Truffle VinaigretteBC VQA Wine Pairing:VQA Sauvignon Blanc Peller Estate

野生のきのこのヤギのチーズのタルト、ビネグラットソースであえた黒トリュフ

or

House Smoked Salmon Tartare , Capers, Crème Fraîche and Croutons
 
サーモンタルタル！お写真参照！（我々は二人ともこれ。。。ずらさないのよね。。。）

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ENTREE

Sole Normande, Fresh Local Sole, Prawns, Clams New Potatoes, White and Cream SauceBC VQA Wine Pairing:VQA Chardonnay Mission Hill Rootstock

ノルマンディ風のひらめ、エビ、貝、ポテト、ホワイトクリームソース

or

Grilled New York Steak, Pomme Frites Peppercorn SauceBC VQA Wine Pairing:VQA Cab/Merlot Mission Hill Rootstock

グリルドニューヨークステーキとおいも！

※Pommeというのは、りんごのことだけど、Pomme Fritesになるといもなのね？！

最初意味がわからなかったのだけど、フランスではおいもは悪魔の食べ物とされていたけれど飢饉の時に困って、あくまで「りんご」ということで食べたらしい。

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or

Navarin d'Agneau, Slow Braised Lamb, Sweet Pea Purée, Pomme Vapeurs, Root Vegetables, Tarragon JusBC VQA Wine Pairing:VQA Merlot Red Barn

ゆっくりと煮たラム肉

 

DESSERT

Apple Tart a la Mode, Vanilla Ice Cream

or

Vanilla Crème Brulée

or

Dark Chocolate Mousse, Almond Biscotti

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アップルタルトとクレームブリュレにしたよー！

 

 

LOCATION
  • 2153 4th Ave West
    Vancouver BC V6K 1N7
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